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  • Soufflés Chocolat à l'écorce d'orange et au cointreau.

    15 mars 2009 ( #Recettes )

    Soufflés Chocolat à l'écorce d'orange et au cointreau. Pour 2 personnes, recette assez facile et rapide à faire. 85 g de chocolat noir 2 oeufs + 1 blanc 1Cs de lait 2Cs de Couintreau 10g d'écorce d'orange Bio. 2 ramequins de grande taille, plus haut que...

  • Cannelés au caramel beurre salé

    15 mars 2009 ( #Recettes )

    Cannelés au caramel beurre salé. Pour 10 cannelés, recette facile et rapide à faire. 25 cl de lait 25 g de beurre salé 40 g de sucre semoule 100 g de caramel au beurre salé 90 g de farine 1 oeuf + 1 jaune 1 gousse de vanille Dans une casserole faite chauffer...

  • English muffins

    15 mars 2009 ( #Recettes )

    English muffins Recette de Amuses Bouche. J'ai ajouté la vanille pour un petit plus. Prépa : 1h Cuisson : 14min Pour 12 muffins Ingrédients : 27,5cl de lait 1cc de sucre 1cc de sel 11g de levure de boulanger déshydratée 450g de farine 1 gousse de vanille...

  • Galettes Saint Michel

    15 mars 2009 ( #Recettes )

    Galettes Saint Michel Recette facile et rapide à faire. Pour 30 Galettes Saint Michel. Ingrédients : 300g de farine 2 œufs + 1 jaune 1 jaune d’œuf pour dorer 160g de sucre semoule 170g de beurre demi sel 1 pointe de sel 1 point de cannelle Faites un puit...

  • Pancake

    15 mars 2009 ( #Recettes )

    Pancake Recette Facile, pour 15 à 20 pancakes. Préparation 25 minutes. Ingrédients : 2 œufs 35 Cl de lait 300 g de farine 30 g de sucre 1/2 de levure chimique 1 cc de sel Fouettez les jaunes d'oeufs, avec le sel, le lait, le sucre. Ajoutez au mélange...

  • Tarte Tatin

    15 mars 2009 ( #Recettes )

    Tarte Tatin Pour 6 personnes, préparation 20 minutes Ingredients : 170 g de sucre 120 g de beurre Une pate brisée ( Recette ici ) 6 pommes Un moule à manqué Mettez le sucre dans une casserole, à sec ( sans eau ), et la mettre sur un feu doux pour transformer...

  • Zezettes de Sête, ville de Brassens

    18 mars 2009 ( #Recettes )

    Zezettes de Sête Recette facile a faire, pour 15 à 20 biscuits. Préparation 15 minutes. Ingrédients : 1 verre de Blanc 1,5 verre de Sucre semoule 1 verre d'huile 1 sachet de levure chimique 1 Cs de Cointreau 1 Gousse de Vanille 400 à 500 g de farine....

  • Le Crumble Facile

    24 mars 2009 ( #Recettes )

    Le Crumble Facile Recette facile a faire, pour 4 gros crumble. Préparation 15 minutes. Ingredients : 6 pommes golden 200 g de farine 150 g de sucre roux 125 g de beurre 2 Cs de chapelure 4 grands ramequins Faites fondre complètement le beurre, puis laissez...

  • Opera de Gaston Lenotre.

    25 mars 2009 ( #Recettes )

    Opera Recette difficile à faire, pour 8 à 10 personnes. Préparation : 2h à 2h30 Ingredients : Pour le biscuit : 6 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 150 g de pate d'amandes blanche à 50% Pour le sirop de punchage : 200 g de sucre 10 cl d'eau 1 cuillère...

  • Les Meringues à la fleur d'oranger

    25 mars 2009 ( #Recettes )

    Les Meringues à la fleur d'oranger Recette trés facile, en 10 minutes pour 10 à 14 unités. Ingrédients : 4 blanc d'oeuf 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Les meringues se font pour utiliser des blancs d'oeufs qui n'ont...

  • Muffins à la pralinoise et praliné

    29 mars 2009 ( #Recettes )

    Muffins à la pralinoise et praliné Recette facile, en 15 minutes de préparation et 20 à 30 minutes de cuisson. Pour 6 grosses unités. Ingredients : 100 g de chocolat pralinoise 50 g de sucre de canne 100 g de farine T55 1 oeufs entier + un jaune 7,5 cl...

  • Caramel au beurre salé liquide

    31 mars 2009 ( #Recettes )

    Caramel au beurre salé liquide Recette très facile, en 10 minutes pour un pot de 350g Ingredient : 200 g de sucre en poudre 50 g de beurre salé 20 cl de crème liquide Faites fondre à sec le sucre en poudre en mélangeant doucement en évitant les bords...

  • Confiture de Bintje aux épices

    01 avril 2009 ( #Recettes )

    Confiture de Bintje aux épices Recette Facile, faite en 30 minutes pour 1,2 kg de confiture ( 3 pots ) Ingredients : 850 g de pommes de terre Bintje ou pomme de terre à chair farineuse BIO 750 g de sucre cristal 1/2 citron BIO 1 gousse de vanille 1 bâtons...

  • Tarte citron méringuée

    01 avril 2009 ( #Recettes )

    Tarte citron méringuée Recette assez facile, avec une préparation de 20 minutes à 30 minutes, pour 6/8 personnes Ingredients : Une pate brisée ( recette ici ) Pour la crême au citron : 2 citrons BIO 150 g de sucre 3 oeufs 2 cuillère à soupe de farine...

  • Nems de Fruits aux épices

    02 avril 2009 ( #Recettes )

    Nems de Fruits aux épices Recette assez facile, pour deux nems fait en 10/15 minutes. Ingredients : 2 feuilles de brick 1 de pomme 1 poire 1/2 orange 1/2 citron 1 gousse de vanille 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de poivre noir 3 cuillère à soupe...

  • Beignets au four

    03 avril 2009 ( #Recettes )

    Beignets au four Formidable recette de Ligne & papilles Recette assez facile, pour 6 beignets avec une préparation de 15 minutes + 1h30 d'attente. Ingredients : 200 g de farine 90 g de lait 1 oeuf 50 g de sucre 30 g de beurre 1 sachet de levure de boulanger...

  • Petits cakes bananes, noix, chocolat.

    03 avril 2009 ( #Recettes )

    Petits cakes bananes, noix, chocolat Recette trés facile, en 10/15 minutes pour 6 à 8 Cakes Ingredients : 100 g de chocolat 2 oeufs 1 banane 125 g de beurre 50 g de noix 100 g de farine 100 g de sucre 25 g de sucre roux sd 1 cuillère à café de praliné...

  • La buche croustillante à l'Orange Chocolat

    04 avril 2009 ( #Recettes )

    La buche croustillante à l'Orange Chocolat Recette de Lamaisondelaconfiserie, avec une base pour le gateau à l'orange, de Ligne & Papilles. La difficulté est moyenne, pour 10 à 12 parts. Préparation entre 1 heure et 1h30. Ingredients : Pour le gateau...

  • La mouna de pâque

    07 avril 2009 ( #Recettes )

    La Mouna de pâque Voici une recette qui vient au bon moment. Recette facile, pour 8 petites mounas de paque. Un jour de préparation. Ingredients : Pour le levain : 100 g de farine 1 verre de lait tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou un...

  • Papillote de Banane venant des îles

    09 avril 2009 ( #Recettes )

    Papillote de Banane venant des îles Recette très facile pour le gouter, ou comme dessert par exemple, en 3 minutes de péparation et 15 minutes de cuisson. Pour une Papillote. Ingrédients : 1 Banane 2 cuillère à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de canelle...

  • Les Petits pâtés de Pézenas

    09 avril 2009 ( #Recettes )

    Les petits pâtés de Pézenas Au XVIII siècle Le Vice Roi des Indes nommé Lord Robert Clive arriva à Pézenas pour prendre quelques repos accompagné de sa cour, valets et cuisiniers. Lors de ses réceptions, il servait régulièrement des Petits Pâtés un met...

  • Canelé Bordelais

    09 avril 2009 ( #Recettes )

    Canelé bordelais Le canelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée. Il est aussi appelé cannelé, cannelet, canelet, millas-canelet, millason...

  • Le Gateau "total citron"

    12 avril 2009 ( #Recettes )

    Le Gateau "total citron" C'est un classique, une recette facile, faite en 15 minutes et 20 à 30 minutes de cuisson. Pour 8 personnes Ingrédients : Pour le Gateau au citron : 200 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 2 citrons...

  • Oranges à la cannelle

    16 avril 2009 ( #Recettes )

    Oranges à la cannelle Recette très simple, en 5 minutes + 1 heure de repos, pour 2 personnes. Ingrédients : 2 oranges 20g de sucre cristal 10g de sucre roux 5 Cuillères à soupe de cannelle Coupez les oranges dans le sens largeur (en rondelles) et disposez...

  • Pommes au four, et son Cidre

    20 avril 2009 ( #Recettes )

    Pommes au four, et son Cidre Recette hyper simple, en 5 minutes de préparation et 1 heure de cuisson. Pour 4 personnes. Ingrèdients : 4 pommes à cuire 1/2 litre de cidre doux 4 cuillères à soupe de sucre 1/2 gousse de vanille 20 g de beurre Préchauffez...

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